En México, el consumo per cápita promedio de productos del mar es de 9.5 kilogramos anuales, en comparación con los 17 o 18 que comen los peruanos y chilenos, informó Ramón Corral Ávila, comisionado nacional de Acuacultura y Pesca de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
Aseguró que en naciones asiáticas como China, Japón o Corea, la ingesta de mariscos por persona, alcanza hasta los 60 o 65 kilos al año. En tanto, los europeos, se estima consumen entre 40 y 45 kilogramos.
Por lo anterior, el funcionario de la Sagarpa consideró la necesidad de “promover el consumo de la sardina, el calamar o el atún”, que se producen en México pero su venta no es tan elevada como podría serlo.