La Agencia de Inspección Canadiense de Alimentos (CFIA) aprobó a ocho establecimientos tipo inspección federal (TIF) para exportar carne de res a Canadá, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
Los establecimientos TIF autorizados, dedicados al sacrificio y procesamiento de bovinos, se localizan en Baja California, Michoacán, Nuevo León, Querétaro, Sinaloa, Tamaulipas y Veracruz, señaló la dependencia en un comunicado.
La Sagarpa destacó que, para la aprobación de las exportaciones de cárnicos mexicanos a Canadá —gestionada por medio del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica)— las autoridades de ese país inspeccionaron las instalaciones de las plantas y los procesos que se llevan a cabo en éstas, constatando que dichos establecimientos cumplen con los estándares de sanidad e inocuidad que exigen los mercados internacionales.
Detalló que entre las plantas autorizadas se encuentran la TIF 431, Ganadería Integral Monarca, en Michoacán, dedicada al sacrificio, corte, deshuese y proceso de cárnicos bovinos; TIF 120, SuKarne Producción, en Mexicali, BC, donde se lleva a cabo sacrificio, deshuese y procesos de valor agregado; TIF 105, Ganadería Integral SK, en Nuevo León, que realiza sacrificio, corte, deshuese y elaboración de productos con valor agregado, como hamburguesas —de carne bovina, porcina y de aves— así como escaldado de patas y aprovechamiento de vísceras.
También se autorizó la exportación a los establecimientos TIF 111, Ganadería Integral, en Vizur, Sinaloa, dedicada al corte, deshuese de bovinos, elaboración de productos rebanados, marinados, sazonados y adobados; TIF 99, FAPSA y Asociados, también en Sinaloa, donde se realiza el deshuese, marinado, inyectado y molido de cárnicos de bovino y porcino; TIF 299, Ingeniería Cárnica Mexicana, en Tamaulipas, TIF 338, Distribuidora de Carnes del Bajío, Querétaro y TIF 101, Frigorífico de la Cuenca del Papaloapan, en Veracruz, dedicadas al sacrificio, corte y deshuese de bovino.
Con información de la revista digital 2000 Agro