La Comisión de Desarrollo y Conservación Rural, Agrícola y Autosuficiencia Alimentaria de la Cámara de Diputados aprobó por unanimidad de 27 votos un dictamen que busca favorecer y facilitar la donación de alimentos por parte de establecimientos.
El documento, que adiciona los artículos 55 Bis y 55 Ter de la Ley General de la Alimentación Adecuada y Sostenible, señala que la autoridad competente establecerá indicadores y mecanismos de evaluación anual respecto de las acciones implementadas para la reducción del desperdicio de alimentos y la promoción de la donación, cuyos resultados deberán publicarse de manera agregada y transparente.
Establece que la autoridad competente emitirá lineamientos para fortalecer la coordinación entre establecimientos comerciales e instituciones receptoras de alimentos, con el objeto de garantizar condiciones adecuadas de manejo, transporte y distribución conforme a la normativa sanitaria aplicable.
Considera que con esta modificación se otorgará certeza jurídica y seguridad higiénica, necesarias para consolidar una cadena de distribución social eficiente y segura.
El documento explica que el mandato para que la autoridad competente emita lineamientos de coordinación que garanticen condiciones adecuadas de manejo, transporte y distribución es un elemento clave de este dictamen.
De este modo se asegura que la donación de alimentos no ponga en riesgo la salud de los beneficiarios, garantizando que los alimentos recuperados sean totalmente seguros para el consumo humano, enfatiza la ley que se pretende aprobar en el pleno.
Menciona que es una realidad que en México se genera un gran desperdicio de alimentos que todavía sirven, mientras que muchas personas no tienen qué comer, por lo que fortalecer su donación no solamente responde a un mandato constitucional, sino que constituye una acción concreta de justicia social y sostenibilidad.